A receita é feita em 3 partes.
Fazer uma gemada com 8 gemas e com 3 colheres de açucar (de sopa), depois da gemada e do açúcar, colocar 1 lata de leite condensado, e mexer bem.
Bater as 6 claras em neve com 3 colheres de açucar, depois deste suspiro pronto colocar 1 lata de creme de leite gelado sem soro, misturar até ficar uniforme.
Dissolva as 4 folhas de gelatina branca em meio copo de água quente.
Misture bem então as duas primeiras partes da receita, depois acrescente a gelatina.
Caramelize a forma, daquelas que tem furo no meio (de pudim) da mesma forma para fazer pudim.
Junte a mistura.
Leve ao freezer até adquirir consistência.