Bater as claras em neve, reservar.
Bater demasiadamente as gemas com o açúcar e juntar as claras em neve.
Misturar com uma colher as nozes passadas ligeiramente no liquidificador, a farinha de rosca e o fermento.
Untar e polvilhar o tabuleiro médio.
Assar em forno quente por aproximadamente 25 minutos, assa rápido.
Deixar esfriar e cortar a massa em 2 pedaços para rechear.
Em banhomaria fazer o mingau e usar.
Bater a margarina até ficar esbranquiçada e acrescentar o restante dos ingredientes, ou usar a cobertura da Nestlé acrescentando o licor de cacau.