Cozinhe o frango com os dentes de alho inteiros, a cebola cortada ao meio, o pimentão cortado em 4 partes e um pouquinho de sal (1/2 colher de sopa).
Depois de bem cozido, tire os temperos (alho, cebola e pimentão), com o objetivo de não deixá-los na carne.
Corte o frango em cubos e reserve.
Faça um molho, colocando um pouco de água (1/2 litro, mais ou menos), a pomarola, os caldos de galinha, e o frango reservado.
Deixe apurar, até secar um pouco do molho. Desligue e põe o creme de leite, o requeijão e o molho branco, feito assim:
Coloque na panela o leite, a margarina, o caldo de legumes, raspinhas de nozmoscada (bem pouquinho, só para aromatizar), deixe levantar fervura e engrosse com o amido de milho.