Doce de leite azedo
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Foto : Leandro Souza Oliveira
Por T. Ochsendorf

Ingredientes (5 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela coloque o leite e espirre um pouco de vinagre dentro, para azedar o leite. Não use limão, pois o mesmo deixa o doce amargo.

Passo 2 :

Leva ao fogo e quando levantar fervura acrescente o açúcar.

Passo 3 :

Mexa algumas vezes, enquanto o soro se separa, formando umas "bolotas".

Passo 4 :

Quando o soro virar uma calda e as bolinhas estiverem firmes o doce estará pronto.

Passo 5 :

Serve-se frio ou quente.

Passo 6 :

Existem pessoas que utilizam o leite já azedo, eu azedo o meu leite na panela.

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