Tempere os filés com: alho, sal, pimenta do reino, azeite e o suco de 1 limão.
Depois de temperados em uma outro recipiente coloque a farinha de trigo e passe nela os filés - dos dois lados.
Em uma panela coloque o óleo para esquentar (faça o teste do fósforo), quando quente coloque os filés para fritar, virando-os dos dos lados.