Em uma tigela pequena misture a farinha, o cacau e o bicarbonato, misturar bem.
Na tigela grande, bata o açúcar, açúcar mascavo, a margaria e 1/4 xícara de manteiga de amendoim até formar um creme.
Adicionar o extrato de baunilha e o ovo, bata bem.
Adicione a mistura de farinha de trigo até misturar bem e reserve.
Faca 30 bolas de uns 3 cm.
Em uma tigela pequena, combine os ingredientes do recheio e misture bem.
Faca bolinhas um pouco menores que as feitas com a massa do biscoito.
Para cada biscoito, com as mãos enfarinhada (eu não usei farinha e não tive problemas), abra cada bolinha de massa de biscoito e coloque o receio no meio e envolva-o com a massa de biscoito.
Você pode colocar a bolinha na forma porém as que achatei ligeiramente com as mãos ficaram melhores.
Asse em 375° de 7 a 9 minutos, ou até que esteja firme e ligeiramente rachado.
Eu fiz biscoitos grandinhos e assei por volta de 10 a 12 minutos.