Peneire a farinha e a maizena, junte os demais ingredientes e amasse bem.
Cubra com um pano e reserve.
Ferva os tomates, retire a pele e as sementes e pique pequeno.
Frite o alho, a cebola e a folha de louro, acrescente o tomate e deixe cozer por 10 minutos.
Adicione o palmito e a maizena diluída no leite, deixe engrossar e acrescente o restante dos ingredientes, deixe esfriar.
Abra metade da massa e forre um pirex médio, coloque o recheio e cubra com massa.
Faça furos com um garfo e pincele com gema de ovo.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que doure a massa.
Dicas: não use margarina, pois a massa fica esfarelando. Se for congelar, engrosse o recheio com farinha de trigo ao invés da maizena (farinha use o dobro da maizena) e deixe para pincelar a gema na hora que for por ao forno. A massa bem sovada fica macia, não esfarela.