Lave o arroz e escorra bem.
Em uma panela doure a cebola no óleo até dourar.
Depois doure com a cebola, o pimentão e acrescente o milho (você pode acrescentar o que desejar de legumes).
Depois acrescente o arroz bem escorrido e refogue um pouco.
Adicione pouco mais que a metade da água, acrescente o caldo knorr e deixe cozinhar.
Quando a água evaporar veja se o arroz ainda esta cru, se estiver acrescente mais água e deixe mais um pouco no fogo.
Quando o arroz ficar pronto acrescente a uva passa.
Coloque o arroz num refratário e leve ao forno por uns 7 minutos (se desejar se nao ja pode servir o arroz).
Colocando no forno ele fica mais sequinho.