Hidrate a gelatin com água e leve para dissolver em banho-maria. Reserve. Bata o creme vegetal com adoçante em ponto de chantily. Lave os morangos, reserve alguns inteiros, leve-os ao fogo com 2 colheres de adoçante até amolecerem. Junte a gelatina, deixe esfriar e misture delicadamente a geléia de morango com chantily. Coloque em uma forma com aro removível, untada com óleo e leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Desenforme e decore com os morangos reservados. Bom apetite.