Lave o salmão com limão, estenda em uma forma forrada com papel alumínio.
Tempere com sal e pimenta do reino, reserve.
Em um recipiente pequeno, coloqueio o alho picado, cebola picada em mínimos pedaços, salsinha picada e 2 colheres de água.
Deixe ferver por alguns minutos.
Lava bem as batatas e as cenouras. Corte em fatias regulares e finas, para dourar bem.
Estenda na forma juntamente com o salmão, já temperado.
Regue com azeite de oliva e deixe no forno por aproximadamente 50 minutos.
Não deixe o salmão começar a dourar, retire antes.
Para acompanhar, uma salada e arroz branco.