Coloque em uma panela metade do açúcar e leve ao fogo para caramelizar por 15 minutos.
Depois adicione o leite integral, o bicarbonato e o açúcar restante.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 horas, mexendo sempre, ou até formar uma massa cremosa.
Retire e deixe esfriar para servir.