Bata no liquidificador o leite o óleo e os ovos.
Acrescente a farinha de trigo, 1 xícara de chocolate em pó e o açúcar e bata novamente.
Por último acrescente o fermento.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por uns 40 minutos (de preferência em forma redonda).
Após esfriar, desenformar e cortar o bolo ao meio. Regar a parte inferior com o leite de coco, deixá-lo bem molhadinho.
Misturar uma lata de leite condensado com o coco ralado (reservar um pouco do coco ralado). Rechear o bolo com a mistura de leite condensado e coco ralado.
Em uma panela, levar ao fogo 3 colheres de óleo, 1 lata de leite condensado e 3 colheres de chocolate em pó.
Ferver até engrossar.
Cobrir o bolo com a cobertura e polvilhar com o restante do coco ralado.