Coloque para ferver a agua aproximandamente 1 litro.
Despeje o macarrão (sem os envelopes que vem junto de tempero) com sal, azeite, umas folhinhas de manjericão. Como quiser.
Cozinhe até ficar um pouco mais mole que de costume.
Escorra e reserve.
Pegue primeiro a fatia do presunto e por cima a de mussarela (faça sobre um prato, que é mais prático), pegue uma garfada de macarrão, arrumando para que fique de comprido sobre o presunto, enrole como uma panqueca e coloque numa forma.
Jogue o molho escolhido, cubra com queijo ralado e le ao forno por 5 minutos.