Lingua de boi com recheio
Por Sandra Rodrigues Cestare

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Depois de bem limpa, cozinhe a lingua em agua e sal

Passo 2 :

Deixe esfriar, corte em fatias finas. Reserve

Passo 3 :

Moa ou esprema bem as salsichas e junte todos os ingrdientes, menos a salsinha e o suco de limão.

Passo 4 :

Leve ao fogo , mexendo sempre até ficar grosso.

Passo 5 :

Retire do fogo, acrescente a salsinha e o suco de limão.Deixe esfriar e recheie as fatias de lingua, grudando de duas em duas.

Passo 6 :

Passe pela farinha, ovo e farinha de rosca.

Passo 7 :

Frite em óleo bem quente.

Passo 8 :

Retire do fogo e escorra em papel toalha.

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