Amasse e descanse por 10 minutos.
Abrir, cortar em círculos (pode ser com ajuda de um copo) e rechear um por um.
Pode-se rechear com carne moída, frango desfiado, bacalhau, camarão etc.
De preferência, a carne escolhida deve estar misturada a algum molho de sua preferência para que o salgado não fique muito "seco".
Uma vez recheado, basta fritar em óleo bem quente até dourar dos dois lados. Deixe secar no papel toalha por alguns minutos e sirva.