Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos, acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
À parte, misture os ovos, o café, o leite, o suco de limão e adicione à mistura anterior.
Amasse rapidamente e deixe descansar por 5 minutos.
Forme bolas pequenas de massa e coloque nas minitravessas retangulares, untadas e enfarinhadas.
Pincele os pãezinhos com a gema e o leite misturados, polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até dourarem. Sirva quente ou frio.
Créditos: Café Pilão.