Prepare o suco de laranja e reserve.
Separe as claras das gemas,sendo: 3 claras em uma vasilha para a massa e 2 claras em outra vasilha para a cobertura.
As 5 gemas podem ser inclusas em uma única vasilha.
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, o suco de laranja, as gemas batidas, as 3 claras em neve e o fermento em pó.
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Assar em forma retangular, em forno médio entre meia hora e 40 minutos.
Deixe esfriar e fure o bolo todo, com palito de churrasco.
Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.
Jogue em cima do bolo para penetrar.
Faça um suspiro com as outras 2 claras e 1 xícara de açúcar.
Bata bem.
Cubra todo o bolo.
Em seguida coloque o coco e cubra a forma com papel alumínio.
Leve à geladeira para que fique bem gelado.