Descasque a batata e corte em cubos médios.
Reserve.
Em uma panela média, coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe dourar.
Acrescente o bacon e deixe fritar até derreter a gordura (a parte branquinha).
Após acrescente a pimenta do reino, o coloral ou o extrato de tomate, o catchup, a mostarda, a salsinha e o molho de pimenta (este se desejar, pois o sabor fica acentuado)
Logo após a mistura dos temperos, acrescente a linguiça sem a pele, misture bem e deixe fritar a linguiça, sempre mexendo para não grudar no funda da panela e para que o molho de tempero não seque.
Por fim, inclua as batatas (cruas) misture tudo e acrescente a água.
Tampe a panela, deixe ferver em fogo alto. Antes que a água abaixe, mexa para que as batatas cozinhem por completo.
Assim que a agua estiver como um caldo grosso, abaixe o fogo e dexie secar a gosto (menos tempo se gostar com caldo e mais tempo se gostar sequinho).
Sirva com arroz e feijão.