Bata no líquidificador os ingredientes do creme. Reserve.
Derreta o chocolate. Leve ao fogo baixo, depois de bem misturados, todos os ingredientes da cobertura. Deixe dar ponto de brigadeiro. Reserve.
Misture bem os ingredientes do marshmallow.
Leve ao fogo baixo até que fique homogêneo e bem quente, não deixe ferver para que a clara do ovo não cozinhe. Mexa bastante enquanto estiver no fogo. Assim que estiver bem quente, despeje no recipiente da batedeira e bata por 15 minutos na velocidade 5, ou até que atinja o ponto de suspiro.
Derrame um pouco do creme na travessa e depois coloque uma camada de biscoitos. Assim intercale camadas de biscoitos com o creme até que acabe os pacotes de biscoitos.
Coloque a cobertura. Utilize uma colher sempre umidecida em água para ajeitar a cobertura, assim a cobertura não irá grudar na colher.
Coloque todo o marshmallow e ajeite conforme seu gosto.
Decore com cerejas e raspas e gotas de chocolate.
Obs.: Para o Reveillon, pode decorar esta sobremesa com cerejas, pêssegos em calda cortadinhos, figos cortadinhos e até o damasco. Tudo para que a sobremesa fique bem colorida e se preferir, pode utilizar o chocolate branco, o efeito é magnífico.