Disponha em uma assadeira (levemente untada com óleo ou azeite) as batatas cortadas em rodelas (sem casca), com aproximadamente 1 cm de espessura cada rodela (coloque no máximo duas camadas de batatas).
Em seguida, coloque um pouco de vinagre, sal e Sazón (sabor legumes) sobre todas as batatas (sobre cada camada) e coloque também um fio de azeite por cima.
Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até o ponto de pré-cozimento das batatas.
Retire a assadeira do forno e cubra todas as batatas com o creme de milho já pronto (modo de preparo do creme detalhado abaixo).
Leve de volta ao forno médio para acabar de assar e gratinar. Sirva quente.
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador (exceto o creme de leite). Em seguida, leve-os ao fogo baixo, mexendo sempre para não encaroçar.
Quando o creme tomar consistência, desligue o fogo e jogue a lata de creme de leite. Mexa devagar, até atingir um creme homogêneo.