Em uma panela misturar o leite condensado, as gemas batidas ligeiramente, o leite de vaca a metade do coco ralado e a maizena.
Levar ao fogo médio misturando até engrossar.
Retire do fogo deixe esfriar.
À parte molhe os biscoitos na calda do pêssego e coloque em um pirex.
Por cima pêssego picadinho, depois o creme, assim sucessivamente, termine com o biscoito.
Bata as claras em neve, depois acrescente o creme leite e o açúcar a gosto.
Jogue por cima do biscoito e polvilhe a outra metade do coco ralado.
Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar bem gelado.