Corte a barriga de porco ainda crua em tirinhas finas.
Unte uma panela grande e coloque os tirinhas direto na panela ainda fria, com o fogo alto, mexa sempre com uma colher de pau.
Quando a gordura já estiver aparente, coloque os dentes de alho amassados.
Reserve a gordura pura que irá aparecer e reserve as tirinhas ainda quentes
Em outra panela coloque o óleo vegetal e quando estiver bem quente, frite as tinhas (já cozidas), essas ficarão crocantes e prontinhas para comer.