Preaqueça o forno a 250º.
Em uma bacia coloque o polvilho doce.
Em uma leiteira coloque o leite, o óleo e o sal.
Deixe esquentar até quase ferver.
Jogue o leite, o óleo e o sal bem quente na bacia com polvilho doce.
Misture sem parar até que a massa fique bem homogênea.
Espere esfriar um pouco a massa, enquanto isso unte uma forma.
Depois que a massa estiver mais frio, quebre um ovo e coloque uma parte do queijo ralado, e misture, depois outro ovo, e outra parte do queijo ralado e misture até ficar homogêneo.
Se sentir que a massa ficou muito grudenta, é só colocar um pouquinho de polvilho, mas cuidado para não ficar empelotado.
Agora é só passar um pouco de oleo nas mãos e fazer as bolinhas de pão de queijo e colocar na forma untada, e levar no forno preaquecido.
Espere 30 minutos ou até que fiquem dourados.