Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e as paçocas esfareladas. Leve ao fogo mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela.
Desligue o fogo. Junte o creme de leite e mexa. Coloque em um refratário e deixe esfriar bem.
Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água.
Bata por uns 3 minutos. Com a batedeira ainda ligada adicione aos poucos o açúcar. Desligue, acrescente aos poucos a farinha de trigo e as claras já batidas anteriormente em neve.
Misture bem delicadamente cada ingrediente e principalmente as claras, deve ficar uma massa leve.
Coloque em assadeira retangular (para rocambole), untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio até assar, cerca de 15 minutos.
Desenforme sobre um pano limpo, úmido e polvilhado com açúcar.
Apare as laterais com uma faca.
Por cima da massa, espalhe o recheio.
Enrole com o auxilio do pano.
Decore com o chantilly.