Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Acrescente a margarina e depois junte o leite aos poucos, sovando té obter uma massa lisa e macia, fácil de abrir.
Deixe descansar por 30 minutos.
Junte o presunto, a margarina e o tomate e misture bem.
Reserve.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa até atingir 2 a 3 mm de espessura e corte em quadrados de aproximadamente 12 cm.
Disponha um pouco de recheio no centro de cada quadrado e junte as quatro pontas, formando uma trouxinha.
Coloque em forma efarinhada e leve em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.