Triturar os biscoitos com a manteiga e o mel.
Forrar o fundo e a lateral de uma forma que abra as laterais.
Colocar a forma no congelador.
Retire a forma do congelador e preencha com bolas do sorvete.
Derreta o chocolate com o creme de leite e adicione o conhaque e cubra o sorvete com o chocolate um pouco frio.
Cubra com os morangos e sirva.