Coloque 1/2 litro de água na panela e deixe ferver.
Despeje sobre o cabelinho de anjo, numa vasilha.
Leve o leite ao fogo, com o açúcar e jogue um pouco de canela. Quando ferver, junte o macarrão escorrido e cozinhe, mexendo, até que esteja bem macio. O leite será absorvido.
Se notar que o macarrão ainda não está macio e o líquido secou, junte mais leite. Sirva em potinhos polvilhados com canela.