Bata o açúcar com os ovos como para pão de Ló.
Junte a manteiga, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fermento, e as nozes moídas misturando levemente
Asse em tabuleiro untado e enfarinhado.
Corte o bolo depois de morno na metade na horizontal e receheie-o com a baba de moça.
Coloque a parte de cima sobre a de baixo.
Cubra com o suspiro utilizando uma garfo para fazer desenhos ornamentais.
Enfeite com os fios de ovos.