Em fogo medio, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e mexa até engrossar.
Deixe esfriar e reserve. Bata as claras em neve com o acucar ate dar o ponto de suspiro.
Em um refratário grande, despeje metade do creme, cubra com uma camada de bananas e de biscoitos, coloque o restante do creme e por último o suspiro.
Leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 5 minutos para dourar o suspiro levemente. Polvilhe com a canela, leve à geladeira por 1 hora ate servir.