Deixar o bacalhau de molha com água na geladeira de um dia para o outro e trocar a água de 3 em 3 horas.
Reservar a última água para cozinhar as batatas
Cozinhas as batatas na água do bacalhau, depois de cozida, escorrer e espremer para fazer um purê, acrescente salsa, cebolinha, cebola ralada, 2 ovos inteiros e queijo ralado.
Forre o pirex e reserve.
Coloque em uma panela um pouco de azeite com as cebolas em rodelas, deixe um pouco, depois acrescente o bacalhau, o cheiro verde, a azeitona.
Coloque no pirex (2º passo) para o recheio.
Faça o molho branco com os 3 copos de leite, 2 colheres de trigo, um pouco de cebola ralada, cheiro verde, sal e pimenta ao gosto.
Quando estiver pronto acrescente o requeijão e o creme de leite.
Cubra o bacalhau (3º passo) e polvilhe com queijo ralado.
Obs: Não use muito sal, porque tem o bacalhau e o queijo ralado.