Coloque os biscoitos em um processador e bata até que pareça farinha de rosca.
Adicione manteiga e bata até misturar.
Coloque a mistura na forma, fundo e laterais. Utilize uma forma de 22 cm de diâmetro desmontável ou em forma de pie.
Enquanto isso, esquente o leite condensado e a água juntos numa panela pequena ou 1 minuto no micro-ondas.
Que fique quente mas não deixe ferver.
Usando um liquidificador, bata o cream cheese junto com a mixtura do leite condensado e o suco de limão.
Derrame a mistura na forma preparada com o biscoito.
Deixe na geladeira por 6 horas ou da noite para o dia.
Pode decorar com raspa de limão antes de servir.