Torta de limão com suspiro
Foto : Michelle Nunes
Por Michelle Nunes

Ingredientes (8 porções)

Massa

Recheio

Suspiro

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Triturar o biscoito maizena com as paçocas até ficar uma farinha (utilize o liquidificador).

Passo 2 :

Colocar a farinha num refratário junto a margarina e com as mãos misturar bem, até que fique uma massa homogênea e consistente.

Passo 3 :

Forrar essa massa em todo o refratário.

Passo 4 : Recheio:

Em um liquidificador junte o leite condensado, as gemas e o açúcar.

Passo 5 :

Para não perder a medida, coloque o creme de leite (caixa) na lata do leite condensado e complete a lata com suco de limão.

Passo 6 :

Junte aos ingredientes no liquidificador e bata tudo por uns 3 a 4 minutos, coloque o recheio por cima da massa.

Passo 7 : Suspiro:

Com a ajuda de uma batedeira bata as claras em neve (é importante não bater por muito tempo, pois pode ficar muito consistente e difícil de colocar por cima do recheio).

Passo 8 :

Aos poucos colocar o açucar e alguma gotas de essência de baunilha.

Passo 9 :

Colocar o suspiro por cima do recheio da torta e com um garfo fazer pequenas ondulações para cima no suspiro e enfeitar com raspa de limão.

Passo 10 :

Leve o refratário ao forno, já aquecido, por 10 minutos, até que dore o suspiro.

Passo 11 :

Leve à geladeira por algumas horas.

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