Ralar as espigas de milho.
Coloque as costelas já tempreradas para cozinhar até fritar bem.
Em seguida coloque o milho verde ralado, acrescente leite aos poucos, mexendo. Coloque o caldo de costelas e tempero adicionais a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhe por mais ou menos 25 minutos ou até adquirir a consistência desejada (mais rala ou mais encorpada).
Em seguida sirca com arroz branco. É simplesmente uma delícia!