Dissolva o amido de milho em dois copos de leite. Junte as gemas, a baunilha e o adoçante. Misture bem, peneire e leve ao fogo. Cozinhe em fogo baixo até que engrosse o creme. Reserve. Monte a torta em camadas alternadas, em um recipiente fundo. Começando pelas bolachas molhadas no leite e o creme. Coloque as fatias de kiwi. Repita as camadas até que os ingredientes terminem, finalizando com os kiwis. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Bom apetite.