Em uma frigideira alta derreta a banha ou manteiga, em seguida coloque o bacon e deixe ficar douradinho, acrescente a cebola e o alho.
Coloque os pimentões, cheiro verde e manjericão, mexa e adicione aos poucos a farinha.
Mexa a farofa até ela ficar bem crocante.
Espere esfriar.
Em uma travessa distribua as folhas da alface roxa e depois coloque a farofa no centro.