Molhe o triguilho escorra a água e coloque o caldo de galinha.
Deixe de molho por 40 minutos.
Em seguida misture todos os ingredientes, tempere com azeite.
Se ficar ressecado, adicione 2 colheres de catchup e 2 colheres de mostarda.
Arrume em uma bandeja ou prato, de preferência redondo e enfeite com raminhos de hortelã e leve à geladeira.
Sirva com pão sírio ou casquinhas de sorvete.