Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque manteiga, o creme, o fermento, misture com a ponta dos dedos, até a massa soltar das mãos.
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Abra a massa e coloque em uma forma de fundo removivel, 22 cm.
Fure a massa com garfo e leve ao forno médio-alto (200°) por 20 minutos.
Em uma tigela misture o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão.
Misture as claras, o açúcar, leve ao fogo baixo, mexa por cerca de 3 minutos.
Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos ou até dobrar o volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra com o merengue. Retorne a torta para o forno por 10 minutos para dourar, sirva gelado.