Triture o biscoito maisena no liquidificador.
Em um refratário faça a mistura da farinha de maisena com a manteiga, forre o fundo da panela.
Coloque no congelador durante 30 minutos.
Enquanto a mistura fica no congelador, faça a calda de abacaxi com o açúcar em uma panela, o abacaxi tem que estar em pequenos pedaços, retire do fogo baixo quando estiver uma calada grossa.
Faça o brigadeiro com as 2 latas de leite condensado, coloque a quantidade que desejar de toddy.
Depois de tudo pronto e a mistura de maisena quase congelada, monte a torta.
Molhe a mistura com a calda e os pedaços de abacaxi, mas não coloque muita calda, depois coloque o brigadeiro por cima.
Coloque novamente no congelador por 30 minutos.