Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie e reserve.
Coloque em uma panela 1 colher de óleo e os dentes de alho amassado com o colorau, coloque o tomate cortado em cubos pequenos sem semente, o pimentão cortado em cubos.
Misture o milho e a ervilha, coloque 1/2 copo de água e adicione o frango, misture tudo e coloque o sachê de caldo de galinha e deixe em fogo baixo por 10 minutos.
Após o frango esfriar, monte em um refratário médio.
Cubra o fundo do refratário com pão de forma e distribua uma camada de maionese.
Coloque o frango e cubra com uma nova camada de pão e a maionese até o final, termine com o pão.
Cubra com uma generosa camada de maionese e leve para gelar.