Lagarto ao molho frio
Por Edna Alvarenga

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o lagarto na panela de pressão por 1 hora, com todos os ingredientes, menos a cebola o azeite e os tomates.

Passo 2 :

Faça um molho com azeite, cebola, tomates e 1 xícara de molho do cozimento da carne. Fatie o lagarto, coloque o molho e leve à geladeira.

Passo 3 :

Sirva frio com salada e arroz ou com pão.

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