Misture todos os ingredientes da massa. Deixe descansar envolvida em papel filme por 30 minutos na geladeira. Reserve.
Pique as maçãs e passe-as pelo suco de limão. Escorra, junte o restante dos ingredientes e misture bem. Faça pequenos discos com a massa, coloque o recheio e feche amarrando com barbante de uso culinário. Asse em forno a 180º graus por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e retire os barbantes. Bom apetite.