Pudim de Coco
Por Suelen Cristina Bernardino

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Caramelize a forma que assará o pudim com 2 xícaras de açúcar.

Passo 2 :

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o coco.

Passo 3 :

Depois de batido, adicione o coco.

Passo 4 :

Coloque na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e vede a borda da forma com barbante ou fio dental.

Passo 5 :

Cozinhe em banho-maria no forno médio por 1 hora e 1/2.

Passo 6 :

Deixar descansar um pouco, desenformar e colocar na geladeira.

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