Leve ao fogo em banho maria os 3 primeiros ingredientes até obter um creme.
Despeje em taças em reserve.
Dissolva a gelatina e junte o suco de laranja.
Misture a gelatina, um suspiro feito com as claras em neve acrescida de açúcar.
Despeje sobre o creme antes reservado e leve à geladeira por algumas horas.