Coloque a agua para ferver somente com uma colher de sopa de sal grosso para cozinhar o espaguete.
Em uma frigideira coloque o oleo de oliva e a cebola picada para refogar por 30 segundos.
Coloque em seguida a copa defumada picada em cubinhos de 5ml e refogue em fogo baixo por 3 minutos.
Em seguida coloque o creme de leite e depoisde aquecer bem coloque a gorgonzola.
Mexa sempre com uma colher de madeira para não queimar.
Experimente o sal.
Escorra o espaguete e sirva.