Unte um refratário médio e reserve.
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e doure a cebola.
Acrescente o tomate e a carne de siri.
Refogue por 2 minutos, junte o sal, o suco de limão, a pimenta do reino, o cheiro verde. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o parmesão, o catupiry e o creme de leite, retire do forno e deixe amornar.
Bata os ovos na batedeira ate ficarem volumoso, junte ao siri e misture delicadamente, com o auxilio de uma colher, até ficar homogêneo.
Coloque no refratário reservado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.