Bata no liquidificador todos os ingredientes, colocando o fermento por último.
Depois colocar numa fôrma de pudim pequena untada e enfarinhada.
Levar para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Deixar até o bolo dourar, retirar do forno e pode povilhar coco ralado por último, se quiser.