Lave bem as folhas das verduras e pique tanto a alface como a rúcula de modo que facilite na hora de comer.
Depois em 2 saladeiras de mais ou menos 40 cm de diâmetro forre com toda a alface, por cima forre com a rúcula (sempre dividindo proporcionalmente nas 2 saladeiras), então coloque os tomate secos também cortados, distribua o palmito e a manga também cortados.
Faça um molho com cheiro verde, azeite, vinagre e sal, regando bem a salada.
Sirva gelada, com certeza vai ser um sucesso.