Name: Ameixa feliz
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 ovos separados (claras em neve); 1 copo (americano) de trigo; 1 copo (americano) de açúcar; ½ copo de água morna (se quiser fazer de chocolate acrescente 2 colheres de chocolate na água); ½ colher de sopa de fermento em pó químico; 150 g de ameixa seca (coloque no fogo para amolecer por 5 minutos); 1 pote de nata líder; 1 lata ou caixa de leite condensado; 2 lata de creme de leite sem soro (tem que tirar bem o soro e o creme de leite tem que ser de lata)

Ameixa feliz

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Fátima Borges dos Santos

Por Fátima Borges dos Santos

120 min
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Ingredientes (20 porções)

2 ovos separados (claras em neve)
1 copo (americano) de trigo
1 copo (americano) de açúcar
½ copo de água morna (se quiser fazer de chocolate acrescente 2 colheres de chocolate na água)
½ colher de sopa de fermento em pó químico
150 g de ameixa seca (coloque no fogo para amolecer por 5 minutos)

Recheio

1 pote de nata líder
1 lata ou caixa de leite condensado
2 lata de creme de leite sem soro (tem que tirar bem o soro e o creme de leite tem que ser de lata)

Modo de preparo

Passo 1 : Pão de ló:

Bata as gemas com o açúcar, depois acrescente a água morna, farinha de trigo com o pó royal.

Passo 2 :

Tire da batedeira e acrescente as claras em neve delicadamente e leve no refratário para assar.

Passo 3 :

Assa rapidinho.

Passo 4 :

Asse no refratário que for montar a sobremesa.

Passo 5 :

Corte o pão de ló ao meio senão ficar ruim a sobremesa. Tem que ficar fatia do pão de ló bem fina.

Passo 6 :

Se quiser pode regar o pão de lo com a calda da ameixa.

Passo 7 :

Não unte a forma ou refratário, cubra com papel toalha e coloque a massa, assim que estiver assado tire da forma e retire o papel toalha.

Passo 8 :

Acabou o problema de untar, depois que testar, nunca mais vai fazer de outra forma. Deixe esfriar bem, de preferência fazer a massa de manhã para montar a tarde.