Frite a carne moída, a cenoura picada em fatias, em seguida a cebola, acrescente o milho verde até dar o ponto, acrescente o colorau e reserve.
Corte o tomate em fatias e reserve.
Em uma tigela misture 1 ovo e 1 gema do outro ovo, a farinha, o leite, o óleo, a margarina o royal e misture.
Abra 2/3 da massa e forre uma forma retangular no fundo e lados, despeje a carne moída em seguida as fatias de tomate e a mussarela, abra o restante da massa e estenda por cima grudando com as bordas da massa.
Bata a clara passe em cima da torta com ajuda de um pincel, decore com orégano, linhaça ou de sua preferência.
Leve ao fogo médio por 35 minutos.