Refogar a cebola em azeite e manteiga ate ficar bem dourada, em seguida acrescentar o alho, deixando dourar.
Acrescentar os pimentões e refogar por 2 minutos no fogo baixo com panela tampada. Adicionar o camarão e o caldo de legumes tampando a panela em fogo alto deixando cozinhar por 5 minutos em seguida destampar e deixar o caldo do camarão evaporar e acrescentar uma colher de chá açafrão da terra, o champignon e o palmito.
Depois da água evaporada acrescentar todos os queijos deixando derreter e em seguida adicionar creme de leite.
Acompanhado de arroz branco e batata palha.